गार्डन की शुरूआत के पहले चरण में बीज (seeds) एकत्रित करने की प्रक्रिया शामिल है। ऐसे में लोग पहली बार बीज खरीदते हैं तो समझ नहीं पाते हैं कि किस सब्जी के बीज खरीदें। वहीं कुछ लोग बाजार से ही बीज खरीदने के लिए बाधित होते हैं। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। आप बिना बीज खरीदे भी सब्जी उगा सकते हैं।
दरअसल रसोई में आने वाली कई ताजा सब्जियों से सीधे बीज लगाए जा सकते हैं। इन्हें लगाना आसान है। खास बात है कि सभी बीज जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं। इन बीजों के साथ ही आप किचिन गार्डनिंग की शुरूआत कर सकते हैं।
चलिए इस लेख में हम आपको घर की रसोई से मिलने वाली ऐसी सब्जियां के नाम बताएंगे जिनसे तुरंत बीज निकालकर गार्डन में बोया जा सकता है। बीजों के बारे में बताते हैं।
1> करेला
करेला ऐसी सब्जी है जो अमूमन सभी घरों में बनती है। यह बीज वाली सब्जी होती है। इसमें से आप आसानी से बीज निकाल सकते हैं। याद रखें कि जिस करेले का गूदा लाल हो चुका है। वे बीज उगाने के लिए सही होते हैं।
करेला का बीज निकालने की विधि
- चाकू की मदद से करेले को काटें
- बीजों को अलग कर लें
- इन्हें पानी में कुछ देर के लिए डालें
- बीजों को गूदे से अलग करें
- किसी बर्तन में निकाल कर हवा में सुखा लें
- बीज तैयार हैं आप इन्हें उगा सकते हैं।
2> कद्दू
कद्दू की सब्जी में बड़े-बड़े बीज होते हैं। जिन्हें हम फेंक देते हैं। हम चाहे तो बीज एकत्रित कर सकते हैं। ये सभी बीज उगने में सक्षम होते हैं। खास बात है कि यह बीज काफी पोष्टिक होते हैं। ऐसे में इन्हें फेंकने से बचना चाहिए।
कद्दू से बीज निकालने का तरीका
- कद्दू से बीज निकालें
- पानी के बर्तन में डालें
- एक से दो घंटे के लिए रखें
- अब बीजों से गूदा को अलग करें।
- बीजों को कुछ समय के लिए प्लेट में रख दें
- दो या तीन दिनों में बीज सूख जाएंगे।
- अब आप इन्हें अपने गार्डन में लगा सकते हैं।
- साथ ही अगले सीजन के लिए स्टोर कर सकते हैं
3>टमाटर
टमाटर से हम सीधे बीज ले सकते हैं। घर में पाए जाने वाले टमाटर से ही अच्छे पौधे निकल आते हैं। इसके बीज काफी तेजी से अंकुरित होते हैं। जब आप पहली बार बागवानी कर रहे हैं तो टमाटर से शुरूआत करें।
टमाटर से बीज निकालने की विधि
- पका हुआ टमाटर लें।
- गूदे को छलनी में डालकर धो लें।
- गूदे से बीजों को अलग कर लें।
- अब इन बीजों को टिश्यू पेपर पर लें।
- अब इन्हें सीधे मिट्टी में लगा सकते हैं।
- आगे के लिए टिश्यू में लपेटकर रखें।
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4> मिर्च
आप घर पर ही सीधे मिर्च से बीज निकाल सकते हैं। हालांकि हाथों में जलन होने की संभावना है। ऐसे में हैंड ग्लब्स का प्रयोग करें। सब्जी वाले से पकी हुई मिर्च लें। वरना रसोई में रखी मिर्च भी कुछ दिनों में पक जाती है। मिर्च को चाकू की मदद से काटें। बीजों को निकाल लें। दाे या तीन दिन के लिए इन्हें सुखा लें।
5>बैंगन
आप ताजा बैंगन से भी बीज निकाल सकते हैं। बैंगन थोड़ा पका हुआ होना चाहिए। इससे बीज निकालना आसान होता है। हालांकि बैंगन के बीज काफी छोटे होते हैं।
बैंगन से बीज निकालने की विधि
- बैंगन को पतला-पतला काट लें।
- इन्हें दो से तीन दिन के लिए प्लेट में ही रखा छोड़ दें
- दो से तीन दिनों में बीज अलग हो जाएंगे।
- इन बीजों को एकत्रित कर लें।
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