चाय के शौकीनों के लिए चाय सिर्फ एक पेय पदार्थ नहीं बल्कि उनका अनूठा प्यार होता है। चाय की हर चुश्की उन्हें जीवन के अनमोल क्षणों की याद में डुबाने का काम करती है। लेकिन टी लवर्स ध्यान दें कि कहीं आपको चाय के नकली प्यार में तो नहीं फंसाया जा रहा है। दरअसल इन दिनों चाय पत्तियों (Tea leaves) में जमकर मिलावट की जा रही है। इनमें कलर्स का प्रयोग किया जा रहा है। कलर्स में कैमिकल होने की वजह से यह आपके स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके साथ ही हम चाय का असली स्वाद नहीं ले पाते हैं। ऐसे में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने चाय पत्ती की शुद्धता की पहचान करने के कुछ आसान ट्रिक बताएं हैं। जिन्हें आप आसानी से घर पर प्रयोग कर पता कर सकते हैं कि आपकी चाय की पत्ती (Tea leaves) असली है या नकली।
फिल्टर पेपर या टिशू पेपर से करें पता
चाय के असली और नकली की पहचान करने में फिल्टर पेपर काम आ सकता है। अगर आपके पास फिल्टर पेपरप नहीं है तो टिशू पेपर की मदद से पहचान करें। इसके लिए फिल्टर पेपर या टिशू पेपर पर चाय की कुछ पत्तियां या दाने रखें। अब इस पर कुछ बूंद पानी की डालें। अब इस पेपर से चाय की पत्तियों को हटा दें। अब पेपर को रोशनी में ले जाकर देखें। अगर पेपर पर कोई दाग नजर आ रहा है तो आपकी चाय पत्ती नकली है। वहीं अगर कोई दाग नहीं नहीं है तो चाय की पत्ती शुद्ध है। दाग आना मतलब पत्तियों में कलर का इस्तेमाल किया गया है।
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ठंडे पानी में डालें चाय पत्ती
चाय पत्ती के असली और नकली के पता करने की सबसे आसान ट्रिक ठंडे पानी का इस्तेमाल। इसके लिए सबसे पहले एक गिलास ठंडा पानी लें। पानी में चाय की पत्ती डालें। अगर पत्ती डालते ही पानी का कलर बदल जाता है तो पत्ती में मिलावट है। वहीं अगर चायपत्ती शुद्ध है तो पानी में डालने के बाद पानी के रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा।
निंबू से करें पहचान
निंबू की मदद से भी असली और नकली चाय की पत्ती की पहचान की जा सकती है। इसका पता लगाने के लिए कांच के बर्तन में नींबू का रस डालें। अब निंबू रस में थोड़ी सी चाय की पत्ती मिक्स कर दें। ऐसे में अगर नींबू का रस पीला या हरा हो जाए तो पत्ती असली है। वहीं रस में नारंगी कलर आने पर समझ जाएं कि आपकी चाय पत्ती मिलावटी है।
