भिंडी की सब्जी हर किसी को पसंद होती है। बाजार में तकरीबन पूरे सीजन के दौरान काफी महंगी भी रहती है। ऐसे में किचिन गार्डन में उगाने का विचार अच्छा है। लेकिन बहुत लोगों का कहना है कि भिंडी के पौधे पर फल नाममात्र के लिए मिलता है। जिससे पूरे घर के लिए सब्जी नहीं बन पाती है।
लेकिन हम आपको ऐसा तरीका बताएंगे जिसकी मदद से आप एक भिंडी के पौधे से 4 पौधे बना पाएंगे। यानि एक पौधे से ही आप 4 पौधों के बराबर फ्रूटिंग लेंगे। वहीं अगर आप ऐसे दो पौधे लगाते हैं तो आप अपने पूरे परिवार के लिए भिंडी ले सकते हैं। यहां तक कि इन पौधों पर इतनी भिंडी आएगी कि आप तोड़ते और खाते-खाते थक जाओगे।
क्यों कम होती है भिंडी की पैदावार (Why does the yield of ladyfinger decrease?)
भिंडी का पौधा एक दम सीधा जाता है। सिर्फ एक ही शाखा होने की वजह से बहुत ही सीमित मात्रा में सब्जी आती है। वहीं आप चाहें तो दो तरीके से इसकी शाखाओं की संख्या बढ़ा सकते हैं। जिससे भिंडी की पैदावार बढ़ जाएगी।
एक भिंडी से 4 पौधे बनने का सच (The truth of one ladyfinger becoming 4 plants)
गार्डनिंग एक्सपर्ट श्वेता गांधी बताती है कि वह हमेशा भिंडी लगाती हैं। कुछ पौधों से ही ढेरों भिंडी लेती है। असल में उनका कहना है कि वे एक ही गमले में लगे पौधे से 4 प्लांट के बराबर भिंडी ले लेती है। इनके द्वारा तैयार पौधे में मुख्य तने के साथ ही तीन और बड़े तने निकलते हैं। जो भरपूर भिंडी देते हैं। मुख्य तने के अलावा ये तीन तने कैसे बाहर आते हैं। यह पूरी प्रक्रिया हमें श्वेता जी ने बताई।
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एक से चार पौधों के लिए क्या करें (What to do for one to four plants)
श्वेता गांधी बताती हैं कि जब आपका पौधा 6 इंच का हो जाता है। तब हमें पौधे की मुख्य शाखा के सबसे ऊपरी हिस्से को काट देना है। याद रखें इसे तिरछा ही काटें। सिर्फ एक बार काटना है। इसके 5 से 7 दिन बात आप देखेंगे कि पौधे में से तीन टहनियां निकलना शुरू हो जाएंगी। जिनसे आप उतनी ही पैदावार लेंगे जितना 4 पौधों में लेंगे। अगर आपका पौधा सूख गया है। यानि पत्तियां गिर गई हैं तो भी आप इस प्रक्रिया को करें। पौधा फिर से हरा भरा हो जाएगा।
3G कटिंग भी है उपाय (3G cutting is also a solution)
आप भिंडी के पौधे पर 3G कटिंग भी कर सकते हैं। जिसकी मदद से पौधे पर नई शाखाएं निकलती है। इससे काफी मात्रा में भिंडी ली जा सकती है। यह सावधानिपूर्वक की जाने वाली प्रक्रिया है।
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