हर कोई इस बात से वाकिफ है कि चाय सेहत के लिए हानिकारक है। लेकिन चाय (tea) की आदत काे छोड़ना लोगों के लिए मुश्किल होता है। लेकिन गार्डनिंग इसमें बहुत हद तक मदद कर सकती है। इसके लिए जरूरी है कि हम अपने गार्डन में चार पौधे जरूर लगाएं। जिसमें शामिल है गुड़हल, लेमन ग्रास और अपराजिता।
इसे लेख में हम आपको इन दिनों से पौधों से बनने वाली चाय के बारे में बताएंगे। साथ ही इन पौधों के फायदे भी बताएंगे। जिसके बाद आपको कभी भी चाय छोड़ने की जरूरत नहीं होगी।
गुड़हल के फूलों की चाय (Hibiscus Tea)
गुड़हल एक खूबसूरत पौधा है। इसपर बेहद सुंदर फूल खिलते हैं। कम देखभाल में भी चलता है। इसलिए हर किसी के गार्डन में यह पौधा देखने को मिलता है। लेकिन इसके साथ ही इस पौधे पर खिलने वाले फूलों की चाय भी बनाई जाती है। इस चाय को रेड टी भी बोलते हैं। सेहत के मामले में यह चाय बहुत फायदेमंद होती है। गुड़हल की चाय में एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। उच्च रक्तचाप (हाइपरटेंशन) को कम करने में मदद मिलती है। गुड़हल की चाय मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है, फैट या वसा को कम करने में मदद कर सकती है।
कैसे बनती है गुड़हल के फूलों की चाय (हिबिस्कस टी)
- गुड़हल के ताजा फूल तोड़ें
- कैटल में एक गिलास पानी गर्म करें
- इस पानी को गिलास या कप में करें
- अब इसमें एक या दाे फूल डाल दें
- 5 मिनट के लिए छोड़ दें
- अब इसे छानकर पी लें।
अपराजिता के फूलों की चाय
अपराजिता के पौधे पर नीले रंग के फूल खिलते हैं। हालांकि यह पूरा ही पौधा सेहत का खजाना है लेकिन इसके फूलों के कई उपयोग व फायदे हैं। इसके फूलों की चाय बनाई जाती है। जिसे ब्लू टी ( Blue Tea) कहा जाता है। ब्लू टी में एंथोसायनिन और अन्य शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके साथ ही ब्लू टी तनाव, चिंता और अनिद्रा को कम करती है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं। यह बालों के झड़ने को कम करने और बालों की ग्रोथ को बढ़ाती हे।
कैसे बनती है अपराजिता के फूलों की चाय ( Blue Tea)
- अपराजिता के फूलों को तोड़ें
- एक पैन में एक कप पानी उवालें
- इस पानी को कप में डालें
- अब इसमें अपराजिता के 4 फूलों को डाल दें
- 1 मिनट के लिए छोड़ं दें
- आप देंखेंगे कि पानी का रंग नीला हाे चुका है
- अब इसे छानकर पी लें
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लेमनग्रास की चाय( Lemon Grass Tea)
लेमनग्रास एक तरीके की घास है। हालांकि लेमनग्रास गार्डन में बेहद सुंदर लगती है। इसकी पत्तियां लंबाई में बढ़ती है। इसकी पत्तियों से बनी चाय सेहत का खजाना है। लेमनग्रास में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो फ्री रैडिकल्स से लड़कर कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। लेमनग्रास की चाय अपच, कब्ज, सूजन और पेट की ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करती है। लेमनग्रास में सिट्रल और गेरानियल जैसे यौगिक होते हैं, जो सूजन को कम करते हैं।
कैसे बनती है लैमनग्रास की चाय
- एक कप पानी गर्म करें।
- इसमें लेमनग्रास की एक या दाे पत्ती डालें
- इसे तब तक गर्म करें जब तक पानी का रंग पीला न हो जाए
- अब इसे छानकर पीएं
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