Kitchen garden: बारिश की फौहारों के साथ ही गर्मी से राहत दिलाने वाला मौसम आ गया है। मानसून का मौसम सबसे ज्यादा राहत गार्डनर को देता है। क्योंकि बारिश की बूंदों के साथ उनके पौधों को फिर से जीवन मिलने वाला है। क्योकि इस बार 50 डिग्री तक पहुंचे तापमान ने सभी के बगीचों को झुलसा दिया था। यह पौधों के लिए सबसे प्रिय मौसम होता है। इसके साथ ही यह सही वक्त है जब बहुत सी सब्जियों को उगाया जा सकता है। खास बात है कि इस मौसम में कम मेहनत में अधिक सब्जियों की पैदावार ली जा सकती है।
इस लेख में हम जानेंगे कि मानसून में गार्डन में कौन सी सब्जियां उगाई जा सकती है। इसके साथ ही इन सब्जियों की अच्छी ग्रोथ के अच्छे टिप्स भी जानेंगे।
1. भिंडी
बरसात के दिन भिंडी उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इन दिनों आप मिट्टी तैयार करें। भिंडी का बीजारोपण करें। लेकिन याद रखें कि भिंडी के हाइब्रिड बीज ही खरीदें। भिंडी को आर्द्र जलवायु पसंद है। इन दिनों भिंडी को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
2. लौकी
लौकी की सब्जी उगाने का सबसे उपयुक्त समय मानसून है। इस समय के तापमान में लौकी तेजी से ग्रो करती है। अधिक फलदार भी रहती है। हालांकि कीटों से रक्षा करनी चाहिए।
3. करेला
करेला कई बीमारियों का रामबाण इलाज है। हमें अवश्य ही अपने गार्डन में करेला उगाना चाहिए। बरसात के दिनों में करेला आसानी से उगाया जा सकता है। इस समय तेजी से बेल बढ़ती है। ज्यादा देखभाल की आवश्यकता भी नहीं होती है।
4. टमाटर
इन दिनों टमाटर के दाम सिर चढ़कर बोल रहे हैं। बाजार में करीब 50 रुपये किलो टमाटर मिल रहा है। ऐसे में मानसून टमाटर उगाने का उपयुक्त समय है। ऐसे में अपनी छत या बाल्कनी के कुछ गमलों में टमाटर उगाएं। ऐसा गमला चुनें जिसमें जलनिकासी की व्यवस्था हो।
5. हरी मिर्च
हरी मिर्च गर्म मौसम के साथ ही आर्द्र मौसम में तेजी से बढ़ती है। इसलिए इस मौसम में हरी मिर्च उगानी चाहिए। क्योकि भारतीय मसाले बिना मिर्च के अधूरे होते हैं। बाजार में मिलने वाली मिर्च पर बड़ी मात्रा में पस्टिसाइड छिड़के जाते हैं। ऐसे में घर पर ही मिर्च उगाएं।
6. बैंगन
सबसे आसानी से उगने वाली सब्जियों में बैंगन शामिल है। बैंगन को नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके साथ ही बरसात के दिनों में आर्द्रता अधिक होती है। बैंगन के बीजों को एक दिन पानी में भिगोकर रखें। बीजों को गमले में लगाएं। बैंगन जल्दी से ग्रो करेगा। याद रखें बीजों काे एक सेंटीमीटर गहराई और 10 सेंटीमटर दूरी पर लगाएं।
7. बींस
इस मौसम में बेल वाली सब्जियां आसानी से ग्रो हो जाती हें। जिसमें ग्वाल की फलियां व अन्य बीन्स शामिल हैं। इस समय मिट्टी में नमी बनी रहती है। जिसकी वजह से ऐसी सब्जियां जल्दी बढ़ती हैं। इन्हें पोषण देने के लिए गोबर की खाद का उपयोग करें।
8. खीरा
इस मौसम में उगाया गया खीरा काफी फलदार होता है। इन दिनों हैंड पॉलिनेशन की आवश्यकता भी नहीं होती है। कीटों की संख्या बढ़ जाती है। जिसकी वजह से जमकर खीरे आते हैं। अपने गार्डन में खीरे जरूर लगाएं।
9. शिमला मिर्च
एक शिमला मिर्च का पौधा एक परिवार के लिए काफी होता है। मिर्च की भांति ही आसानी से उगाया जा सकता है। जल्दी ही बीजों को अंकुरित करने के लिए एक रात पहले ही पानी में भिगो दें। बैंगन की तरह ही शिमला मिर्च को उगाएं।
10. भुट्ठा
बरसात के दिनों में भठ्ठे(corn) का स्वाद हर कोई लेता है। आप चाहें तो इस मौसम में अपनी छत पर उगा सकते हैं।
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