सब्जियों या फूलों की बागवानी के लिए बीजों की जरूरत होती है। हालांकि जब पहली बार गार्डनिंग की शुरुआत की जाए तो बाजार से बीज खरीदने की जरूरत होती है। एक सीजन बागवानी करने के बाद आप खुद ही अपने गार्डन से बीज प्राप्त कर लेते हैं। लेकिन कई बार लोगों की समस्या होती है कि उनके गार्डन से स्टोर किए गए बीज सही से नहीं उग पाते हैं। इसके साथ ही उनपर फल नहीं आते है। इसका मुख्य कारण है बीजों को स्टोर करने का गलत तरीका। लोगों को बीज स्टोर करने का सही तरीका पता नहीं है जिसकी वजह से बीज की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचता है। बीज जल्दी खराब हो जाते हैं। साथ ही अगले सीजन में बोने पर बीज अंकुरित ही नहीं होते हैं। इस लेख के माध्यम से हम आपको बीज स्टोर करने का सही तरीका बताएंगे। बाजार से खरीदे हुए बीजों को भी स्टोर करने का तरीका बताएंगे। जिसकी मदद से आप अपने गार्डन से ही बीज प्राप्त करें व उन पौधों पर सब्जियों व फूलों की भरमार आए।
पौधे पर ही बीज को पूरी तरह तैयार होने दें: Let the seeds ripen on the plant
यदि आप घर के गार्डन से ही बीज तैयार कर रहे हैं तो इसके लिए हमेशा पौधे पर ही बीज तैयार होनें दे। यानि कच्चे फल या फूलों से बीज ना निकालें। यदि बीज तैयार करने हैं तो पौधों पर कुछ फलों को लास्ट तक पकने व सूखने दें। फल या फूल के सूखने के बाद उसे तोड़ें। सूखने के बाद उन्हें तोड़कर बीज अलग कर लें। अब इन बीजों को अखबार या कपड़े पर फैलाकर धूप और हवा में अच्छी तरह से सुखा लें।
बीज को एयरटाइट कंटेनर में रखें – Store Seeds In Airtight Containers
फूलों को सुखाने के बाद दूसरी प्रक्रिया शुरू होती है। इसके लिए बीजों को पूरी तरह सूखने के बाद पेपर टॉवेल में रखें। अगर पेपर टॉवेल नहीं है तो किसी भी सूखे टि्श्यू यो नेपकिन में रखा जा सकता है। पेपर टॉवेल में रखने के बाद एक प्लास्टिक, कांच या अन्य किसी भी एयरटाइट बर्तन में रख दें। ध्यान रखें कि इसमें हवा नहीं लगनी चाहिए। अगर आपको इससे भी ज्यादा नमी को नियंत्रित करना है तो आप इस कंटेनर के अंदर मिल्क पाउडर भी रखें। इसके लिए मिल्क पाउडर को भी पेपर टॉवेल में रखें। सूखा दूध नमी को सोखने का काम करता है। मिल्क पाउडर के टॉवेल को बीजों के पेपर टॉवेल के बीज में रख दें। कंटेनर के ऊपर बीज का नाम जरूर लिखें।
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कंटेनर को सूखे, ठंडे और अंधेरे में रखें – Put The Seeds Containers In Dry, Cool and dark Place
बीजों को सिर्फ कंटेनर में ही रखना काफी नहीं है। इन बीजों के कंटेनर को सही जगह पर रखना जरूरी है। इन कंटेनर को सूखे स्थान पर रखना चाहिए। इसके साथ ही ठंडी जगह पर रखना चाहिए। बीजों को स्टोर करने के लिए तापमान 0°c से 5°c (32° से 41°f) तक हाेना उचित है। आप चाहे तो फ्रिज में भी बीज स्टोर कर सकते हैं। हालांकि ध्यान रखें कि उन्हें फ्रीजर में न रखें। इसके साथ ही बीजों को अंधेरे में रखना चाहिए।
कितने समय के लिए बीजों को करें स्टोर
बीजों को एक साल से ज्यादा वक्त के लिए स्टोर नहीं करना चाहिए। ज्यादा दिनों तक बीजों को स्टोर करने से उनकी अंकुरण दर कम हो जाती है। बीजों की गुणवत्ता अच्छी बनी रहे, इसके लिए आपको बीजों को एक साल के अंदर उपयोग कर लेना चाहिए। चाइव्स, लहसुन (Garlic), मक्का आदि के बीजों को एक से दो साल तक के लिए स्टोर किया जा सकता है।
बाजार से खरीदे बीजों को स्टोर करने का तरीका
बाजार से बीज बंद पैकेट के अंदर आते हैं। लेकिन इन पैकेट्स में बीजों की संख्या काफी ज्यादा होती है। बचे हुए बीजों को संभाल कर रखना सभी के लिए दिक्कत होती है। इसके साथ ही लोगों को लगता है कि बचे हुए बीज बेकार हो जाते हैं। लेकिन इन्हें भी स्टोर करके रखा जा सकता है। इन बीजों को पैकेट्स के अंदर ही बंद करके किसी कांच के कंटेनर या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इस कंटेनर में मिल्क पाउडर का पेपर टॉवेल जरूर रखें। इस तरह आप बीजों को सुरक्षित रख सकते हैं।
/ध्यान रखने योग्य बातें
- बीजों को पौधे पर ही सूखने दें
- सूखने के बाद ही कागज में लपेटें।
- एयरटाइट कंटेनर का ही प्रयोग करें
- एक साल से ज्यादा दिनों के लिए स्टोर न करें।
- स्टोर करने के लिए पेपर टॉवेल का यूज करें
- नमी से दूर रखें
- सूखे कंटेनर का प्रयोग करें
- अंधेरे में रखें।
- प्रयोग करने से पहले एक दिन नॉर्मल टेम्प्रेचर में रखें।
- अलग-अलग सब्जियों या फलों के बीजों को एक साथ न रखें।
