Ginger plant-अदरक का प्रयोग बड़े पैमाने पर लोग करते हैं। ये एक प्रकार से मसाला है, जिसका प्रयोग चाय के साथ अन्य व्यंजनों में होता है। अदरक(ginger) की मांग पूरे साल रहती हैं और सर्दियों में ये बढ़ जाती है। आप अपने घर में अदरक उगाना चाहते हैं, तो ये बिल्कुल सही समय है। इस समय आप आसानी से अपने किचिन गार्डन (kitchen garden)में अदरक को लगाइए।
आज के इस लेख में जानते हैं कि अदरक की बुआई हमें कैसी करनी है और इसके लिए कैसी मिट्टी की आवश्यकता है। अदरक उगाने से पहले एक बार इस लेख पर नजर जरुर घुमा लीजिए। ये लेख आपके लिए काम का साबित हो सकता है।
अदरक उगाने का सही समय (Right time to grow ginger)
अदरक उगाने के लिए मई और जून का महीना सही रहता है। जो लोग बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं, वो मई महीने में इसकी बुआई कर लेते हैं। इसके लिए मिट्टी में ज्यादा नमी की जरुरत होती है। आप चाहते है कि आपको भी घर में ही अदरक का स्वाद मिल जाए, तो इस समय आप इसके बीज बो सकते हैं। ये बहुत आसान है।
अदरक उगाने के लिए मिट्टी ऐसे करें तैयार (Prepare soil for growing ginger like this)
मिट्टी में 70 से 90 प्रतिशत तक नमी जरुरी है। आप अदरक लगा रहे हैं, तो अच्छी जल निकासी वाली दोमट,रेतीली मिट्टी सही रहेगी। आप मिट्टी में गोबर की खाद, रेत मिला सकते हैं। मिट्टी को ढीला या हवादार बनाने के लिए इसमें वर्मीकुलाइट या परलाइट की मात्रा मिलाएं। ऐसी मिट्टी बनाएं जिसमें पानी खड़ा न रहे। पौधे को नमी पसंद है, जलभराव नहीं।
अदरक उगाने के लिए गमले का चुनाव(Selection of pot for growing ginger)
गमले का चुनाव आपको मध्यम आकार का करना है। गमला 10-12 इंच गहरा और 12-15 इंच चौड़ा होना चाहिए। गमले में जलनिकासी के लिए छेद होना जरुरी है। इससे आपके गमले में पानी इकट्ठा नहीं होगा। अतिरिक्त पानी इस होल से बाहर आ जाएगा।
अदरक लगाने का तरीका( method of applying ginger)
आप घर में अदरक लगाना चाह रहे हैं, तो इसे अदरक के छोटे टुकड़े से लगाएं या फिर बीज से लगाएं। आपको ताजा अदरक 2-3 इंच टुकड़ा लेना है। गमले में मिट्टी का तैयार मिश्रण भरकर इसमें बीज या अदरक के टुकड़ों को दबा देना है। मिट्टी को गीला करना है,लेकिन जलभराव नहीं होने देना है।
पौधे के लिए धूप है जरुरी
आपने गमले में अदरक के बीज या टुकड़ा लगा दिया है, तो इसको धूप में रखें। बता दें कि लगभग हर पौधे को प्रकाश जरुरी है। पौधे को विकसित होने के लिए सूर्य की किरणों की जरुरत होती है। इसलिए आप इस गमले को धूप में रख दें। प्रतिदिन 6 से 7 घंटे की धूप पौधे के लिए जरुरी है। ज्यादा झुलसाने वाली गर्मी है, तो गमले को शेड के नीचे रखें।
अदरक के पौधे की केयर करने का तरीका
- गमले की मिट्टी को नम रखें, लेकिन जलभराव न होने दें।
- पौधे के लिए नियमित रुप से खरपतवार को हटाते रहना जरुरी है।
- दो से तीन महीने के अंतराल में जैविक खाद डालें।
- पौधे को धूप में रखना जरुरी है।
- नियमित रुप से इसकी निगरानी करते रहें।
- पत्तियां पीली होने लगे, तो ये हार्वेस्टिंग के लिए तैयार मानी जाती है।
- ज्यादा से ज्यादा 8 से 10 महीने का समय अदरक बनने में लगता है।
- आपको ये जमीन से खोदकर अच्छे से निकालनी है।
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