Health conscious लोग आजकल घरों में ही किचिन गार्डन बना रहे हैं। किचिन गार्डन से मिलने वाली सब्जियां हेल्दी होने के साथ ही सस्ती होती हैं। इसीलिए लोग किचिन गार्डनिंग को फायदेमंद शौक बनाते जा रहे हैं। अगर आपने भी अपने घर में किचिन गार्डन बना रखा है तो आप अपने पौधों की ग्रोथ डबल कर सकते हैं। इसके लिए आपको बाजार की खाद की जगह किचन वेस्ट या रसोई से निकलने वाले कचरे को ही खाद के रूप में बदलकर प्रयोग चाहिए। इस लेख में हम बताएंगे कैसे किचिन वेस्ट से बनाएं अच्छी खाद…
खाद के लिए रसोई के इस तरह के कचरे को करें इकट्ठा
सूखी पत्तियां, फलों-सब्जियों के छिलके, घास, रोटी, अनाज औषधि और मसाले, अखरोट के छिलके, लकड़ी का चूरा, टी बैग या चाय पत्ती, बासी खाना, कटा कागज, कार्ड बोर्ड, अंडे के डिब्बे आदि को एकत्रित करें। सबसे पहले किचन के कचड़े से हरी सामग्री (नाइट्रोजन युक्त) और सूखी सामग्री ( कार्बन युक्त) चुनें। हरी वस्तुओं में केले के छिलके, बची हुई सब्जियां और फलों के छिलके हैं। दूसरी ओर सूखी सामग्री लकड़ी का चूरा, लकड़ी के चिप्स, कटा हुआ कागज, कार्डबोर्ड या घास के तिनके हैं।
इस तरह बनाएं खाद
एकत्रित की गई सामग्री से कम्पोस्ट बनाने के लिए कचरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में विभाजित कर दें। इसमें पत्तों, छिलकों आदि को कैंची की मदद से काटा जा सकता है। इससे कम्पोस्ट बनाने की प्रोसेस तेज हो जाती है। इसके बाद करीब 14 इंच गहरा गड्ढा खोदना होगा और उस गड्ढे में हरे-भूरे रंग के कचरे दबाना होगा। इस प्रक्रिया में सबसे पहले नाइट्रोजन युक्त यानी हरे पदार्थों को गड्ढे में डालना चाहिए इसके बाद कार्बन युक्त पदार्थ यानी सुखी सामग्री के कचरे को दबा देंगे। इससे पोषक तत्वों को तेजी से टूटने में मदद मिलती है।
खाद के लिए कंटेनर का भी कर सकते हैं इस्तेमाल
अगर किसी के घर में गड्ढा खोदने की जगह नहीं है तो इसकी जगह वे बड़े कंटेनर का इस्तेमाल करें। आपको कचरे की मात्रा यानी जितना कचरा है उसके अनुसार एक कंटेनर लेना होगा। खाद बनाने के लिए गीले और सूखे कचरे को अलग अलग कंटेनर में रखकर उपर से कवर कर सकते है। यह प्रक्रिया बिल्कुल उसी तरह होगी जैसे गड्ढे के दौरान की गई थी। हालांकि कंटेनर में 5-6 छिद्र होने चाहिए ताकि ऑक्सीजन का प्रवाह अच्छी तरह से बना रहे। अपशिष्ट कचड़े से खाद बनाने के लिए मिश्रण में नमी रहना भी जरूरी है।
अच्छी खाद के लिए तीन हफ्ते से लेकर तीन महीने तक का करें इंतजार
अच्छी खाद के लिए किचन वेस्ट से खाद बनने में समय लगता है। यह पौधों की ग्रोथ में सहयोगी है। कम से कम 3 हफ्ते से लेकर 3 महीने तक खाद बनने का इंतजार करना चाहिए। 2 से 3 महीने के बाद अपशिष्ट सड़ जाते हैं और मिट्टी का रूप ले लेते हैं। इस तरह जैविक खाद बन जाती है। इस खाद को मिट्टी के साथ मिलाकर सीधे गमले में इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाद के लिए इन चीजों का ना करें प्रयोग
अधूरी सूचना के चलते बहुत से लोग किचिन के प्रत्येक तरीके के वेस्ट को खाद के लिए संचयित करते हैं। लेकिन यह पूरी तरह गलत है। हमें मांस, डेयरी उत्पाद, तेल या अत्यधिक तैलीय पदार्थ, टिशू पेपर या अन्य पेपर, मछली उत्पाद आदि चीजों को खाद के लिए नहीं रखना चाहिए। इन पदार्थाें के इस्तेमाल से दुर्गंध आ सकती है।
