मसाले खाने का स्वाद बनाने में सबसे ज्यादा जरूरी है। मसाले हमें हेल्दी रखने में मददगार साबित होते हैं। लेकिन कभी-कभी ये मसाले बेहद नुकसानदायक भी साबित होते हैं। क्योंकि गर्मी बढ़ने के साथ साथ इन मसालों की मात्रा में थोड़ा सा परिवर्तन लाना बेहद ज़रूरी है। क्योंकि गर्मियों में कुछ मसालों का अधिक प्रयोग शरीर के तापमान को बढ़ा सकता है जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इस लेख में हम बताएंगे कि किन मसालों के इस्तेमाल कम करना है। इनसे होने वाले नुकसान क्या हैं..
इन मसालों का प्रयोग करें कम
तेज पत्ता– तेज पत्ता भारतीय खाने के लिए एक बहुत ही उपयोगी मसाला है, लेकिन कुछ लोगों को इसके सेवन से जुड़े कुछ नुकसान हो सकते हैं। इसे गर्म मसालों में शामिल किया जाता है। तासीर गर्म होने के चलते गर्मियों में इसका इस्तेमाल अत्यधिक पसीने का कारण साबित होता है।
- अलर्जी – तेज पत्ता के सेवन से कुछ लोगों को खाँसी, छाती में जलन, लाल चकत्ते और अन्य एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।
- दांतों के लिए नुकसान – अधिक मात्रा में तेज पत्ता का सेवन दांतों के लिए हानिकारक हो सकता है। यह दांतों के ऊपर की परत को खत्म कर सकता है और दांतों को कमजोर बना सकता है।
- नाभि के नुकसान – तेज पत्ता का सेवन नाभि के रोगों जैसे कि नाभि खिसकना, नाभि विसर्जन, नाभि में दर्द और अन्य समस्याओं को बढ़ा सकता है।
- दाहिने सिरे में दर्द – कुछ लोगों को तेज पत्ता का सेवन करने से दाहिने सिरे में दर्द हो सकता है।
जीरा – वैसे तो जीरे के कई औषधीय गुण हैं। ज्यादातर सब्जियों में जीरा प्रयोग किया जाता है। इसके फायदे देखकर बहुत से लोगों द्वारा जीरे का पानी भी पीते हैं। लेकिन गर्मी में इसका अधिक उपयोग करने के नुकसान भी हैं।
- एलर्जी- अगर किसी को जीरे से एलर्जी है तो थोड़ी सावधानी के साथ इसका सेवन करें, क्योंकि इससे स्किन में खुजली और एलर्जी की समस्या हो सकती है.
- प्रेगेनेंसी- जीरे की तासीर गर्म होती है, जरूरत से ज्यादा इसका सेवन गर्भवतियों के लिए नुकसानदायक हो सकता ह
- उल्टी- अगर आप भी जरूरत से ज्यादा जीरे का सेवन करते हैं, तो आपको उल्टी और जी मिचलाने की समस्या हो सकती है।
काली मिर्च: काली मिर्च में एंटी माइक्रोबियल, एंटी इंफ्लामेटेरी गुण होते हैं। ये गुण लीवर, किडनी और आंतों को सुरक्षित रखते हैं। इसके साथ ही काली मिर्च में कैंसर विरोधी गुण भी पाए जाते हैं। वहीं इतने फायदे होने के बाद भी जरूरत से ज्यादा काली मिर्च खाना आपके लिए नुकसान दायक भी हो सकता है.
1- पेट में गर्मी- गर्मियों में ज्यादा काली मिर्च खाने से पेट में जलन और गर्मी की समस्या हो सकती है. इससे पेट की समस्या जैसे गैस, डायरिया और कब्ज भी हो सकती है। इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
2- गर्भावस्था- काली मिर्च गर्म तासीर वाली चीज है। ऐसे में गर्भावस्था में बहुत ही सीमित मात्रा में काली मिर्च का सेवन करें। इसके साथ ही वहीं फीड कराने वाली महिलाओं को भी काली मिर्च ज्यादा नहीं खानी चाहिए।
3- त्वचा रोग- खूबसूरत त्वचा पाने के लिए आपकी स्किन में नमी होना जरूरी है। इसलिए गर्म तासीर की चीजें खाने से बचें। काली मिर्च काफी गर्म होती है। इसे ज्यादा खाने से त्वचा में खुजली हो सकती है।
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