बाजार से मिलने वाली हर चीज में मिलावट होना आम बात हो गई है, लेकिन लोगों के लिए उससे बचना उतना ही मुश्किल। लेकिन समाज के कुछ किसान इस दिशा में काम कर रहे हैं। वे ऑर्गेनिक खेती कर नेचुरल प्रोडक्ट तैयार कर रहे हैं। इसी कड़ी में हिसार के हिंदवान निवासी राजेश ऑर्गेनिक गुलाब की खेती कर रहे हैं। वे अपनी गुलाब की फसल में कोई भी कैमिकल का इस्तेमाल नहीं करते हैं। इसकी वजह से उनका गुलाब पूरी तरह ऑर्गेनिक है। इसके साथ ही वह इससे गुलाबजल तैयार करते हैं। जिसे नेचुरल गुलाबजल कहा जा सकता है। क्योंकि न तो इसमें किसी कैमिकल का प्रयोग किया गया है और न ही इसे किसी रासायनिक प्रक्रिया के बीच से गुजारा गया है। आइए इस लेख में जानते हैं कि कैसे राजेश गुलाबजल तैयार करते हैं और यह पूरी तरह नेचुरल कैसे है-
पंखुड़ियों को पीसकर तैयार किया गुलाबजल
राजेश बताते हैं कि बाजार से मिलने वाले गुलाबजल को रासायनिक प्रक्रिया के बीच से तैयार किया जाता है। पंखुड़ियों को पानी में उवाला जाता है। प्राप्त होने वाली बूंदें गुलाबजल होती हैं। लेकिन किसी भी चीज का उवालने से उनकी न्यूट्रीशन वैल्यू कम हो जाती है। इस तरह गुलाबजल से जो पोष्टिकता प्राप्त होनी चाहिए वह नहीं मिल पाती। ऐसे में उन्होंने गुलाब की पंखुड़ियों को उबालने की जगह मिक्सी में पीसना शुरू कर दिया। पीसने के बाद जो बूंदें प्राप्त हुई वह ही असली गुलाबजल है। खास बात है कि इस गुलाबजल में काेई कलर या खुशबू के लिए कोई एसेंस नहीं मिलाया गया है।
गुलाबजल से तीन दिन में रिजल्ट मिलने का दावा
किसान- रोजेश, हिंदवान, हिसार, हरियाणा
9896167908
गुलाबजल तैयार करने वाले राजेश का कहना है इस गुलाबजल को अगर चेहरे पर तीन दिन में दो बार लगाया जाता है तो तीन दिन के अंदर ही ग्लो आ जाता है। वह यह बात दावे के साथ कह रहे हैं। इस प्रोडक्ट को वह दिल्ली, हरियाणा, पंजाब सहित कई राज्यों में बेच रहे हैं। वह गुलाबजल के साथ ही गुलकंद और गुलाब रस भी तैयार कर रहे हैं। बाजार में इसकी खास डिमांड बनी हुई है।
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गुलाबजल को खास बना रहा शहद
राजेश ने बताया कि शुरू में जब उन्होंने पीसकर गुलाबजल तैयार किया तो कई समस्याएं भी सामने आईं। उनके गुलाबजल पर साल भर बाद एक पतली लेयर बनने लगी थी। इससे बचने के लिए उन्होंने गुलाब की खेती में मधुमक्खी द्वारा तैयार किए जा रहे शहद की कुछ बूंदों को इसमें मिक्स कर दिया। इसके बाद उनके गुलाबजल के परिणाम और अच्छे मिलने लगे। दरअसल शहद कभी खराब नहीं होता है। इस मिठाई की शेल्फ लाइफ अनंत होती है। इसके साथ ही यह भी प्रोडक्ट के साथ मिक्स किया जाता है उसे भी जल्दी से खराब नहीं होता।
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