भारत में होली पर्व को बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। सभी लोग एक दूसरे को रंग लगाकर होली की बधाई देते हैं। होली रंगो और पकवानों का त्योहार है, सभी के घरों में तरह तरह के पकवान बनाये जाते हैं। अगर आप के घर की टेबल पर भी हों रंग बिरंगे पकवान तो होली में चार चांद लग जाएं। इसके लिए इस लेख में बताया जाएगा कि किस तरह बिना कैमिकल के ही फूड आइटम से कलर बनाएं।
चुकंदर से बनाये गुलाबी रंग
गुलाबी रंग बनाने के लिए चुकंदर को अच्छी तरह पानी से धो लें। फिर इसे पानी में अच्छी तरह से उबालें । बाद में इसे छान कर रख लें और थोड़ा सा दूध मिलाये। इससे आपको गुलाबी रंग मिल जायेगा। इसके साथ ही स्ट्रॉबेरी से भी पिंक कलर बना सकते हैं।इसके लिए सबसे पहले 3-4 स्ट्रॉबेरी को 1 कप पानी में डालकर पकने दें। इसे 10 मिनट बाद गैस से निकालकर ठंडा करें। आपका पिंक फूड कलर तैयार है।
पालक से बनाये हरा रंग
पालक को किसी भी डिश में मिलाया जा सकता है क्योंकि इसका कोई फ्लेवर नही होता। पालक को पानी के साथ पीसकर आटे में मिला सकते हैं। आप इस पिसे हुए पालक को ग्रीन पूरी, पराठा या ग्रीन राइस में डाल सकते हैं। इससे एकदम हरा रंग निकल कर आता है। जो बच्चों काे आकर्षित कर सकता है।
गाजर से बनाएं ऑरेंज कलर
ऑरेंज कलर के लिए गाजर एक अच्छा ऑप्शन हो सकती है। इससे बड़े ही आसान तरीके से ऑरेंज कलर बनाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले गाजर को उबालें। गाजर में नेचुरली मिठास होने की वजह से इसे खीर या स्मूदी बनाने में इस्तेमाल करें। गाजर के साथ ही संतरे को भी ऑरेंज कलर का विकल्प बनाया जा सकता है।
ब्लू रंग के लिए यूज करें लाल पत्ता गोभी
ब्लू रंग के लिए लाल पत्ता गोभी लें। सबसे पहले 2 कप लाल पत्ता गोभी के साथ 2 कप पानी डालकर उबालें। इसे कम से कम 15 मिनट के लिए पकाएं। फिर इसे छान लें। ब्लू कलर के लिए यहां हमें बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करना होगा। चुटकी भर सोडा मिलाकर ठंडा करें। इस तरह यह पर्पल से ब्लू रंग हो जाएगा और आप इसे जार में स्टोर करके रख सकते हैं।
