वैसे तो बहुत कम लोगों को ही गर्मियों का मौसम भाता है लेकिन कुछ एक लोग हैं जो मीठे-मीठे रसीले आम खाने के लिए गर्मियों का इंतजार करते हैं। स्वाद और क्वालिटी के कारण आम को फलों का राजा कहा जाता है। भारत में आम की 1000 आम वैरायटी है। सभी का अपना अलग स्वाद होता है। लेकिन आम खाने को लेकर लोगों के मन में कई जरूरी सवाल उठते हैं। तो चलिए जानते हैं आम से जुड़ी कुछ जरूरी बातें –
डिनर के बाद आम खाने का तरीका गलत
बहुत से लोग आम को डिनर के बाद खाना पसंद करते हैं, लेकिन ये तरीका गलत है, क्योंकि आम में फाइबर और कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसलिए आप उसे सुबह खा सकते हैं, मिड-लंच में खा सकते हैं। आम में कई न्यूट्रिएंट होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं। हालांकि, इसे गलत समय पर खाने से नुकसान भी हो सकता है। इस टाइम पर एक आम खा लेने से आपका पेट भरा रहेगा।
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इन बातों का रखें ख्याल
1 – आम को खाने से पहले कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें। बाजार से आम खरीदने के तुरंत बाद न खाएं। आम में फाइटिक एसिड नाम का नेचुरल मॉलिक्यूल होता है।
2. आम और दही को साथ में खाने से शरीर में ठंडी और गर्मी दोनों ही एक साथ पैदा होती है। इससे स्किन में इन्फेक्शन की समस्या हो सकती है।
3. आम खाने के कम से कम आधे से एक घंटे बाद ही पानी पीना चाहिए। आम खाने के तुरंत बाद पानी पीने से आपको पेट से जुड़ी समस्या हो सकती है।
4. खाली पेट आम का खाना एनर्जी बूस्टर की तरह काम करता है। सुबह के समय हमारे शरीर को अल्कलाइन फूड्स की जरूरत होती है।
5 . आम शरीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में फायदेमंद होता है।
आम चुनने के तरीके
अगर हलकी उंगली लगाने पर ये धंस जाएं तो समझ लें की आम मीठा है। इस बात का ख्याल रखें कि ये पहले से ही दबे न हों, वरना आप सड़े हुए आम चुन लेंगे।आम को सूंघने से समय किसी कार्बाइड या केमिकल की खुशबू आए तो समझ जाएं कि इसे रसायनों की मदद से पकाया गया है । आमतौर पर गोल आकार के आम मीठे होते हैं, इसके उलट सपाट, पतले और पिचके हुए आम खाने लायक नहीं होते।
