क्या आप भी दूसरी महिलाओं की तरह सभी सब्जियों के छिलके उतार देती हैं। अगर ऐसा है तो आप बहुत से न्यूट्रीशन्स को डस्टबिन में फेंक रही हैं। ये ऐसे पोषक तत्व हो सकते हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत जरूरी थे। खैर, अब तक जो हुआ सो हुआ क्योंकि इस लेख को पढ़ने के बाद आप ऐसा नहीं कर पाएंगे। क्योंकि हम बताएंगे कि कई सब्जियों के छिलके भी छिपा है सेहत का खजाना। इनमें कौन-कौन से पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
बैंगन
बैंगन में कई प्रकार के तत्व पाए जाते हैं बैंगन के छिलके में एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह बैंगन को भी अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। कच्चा बैंगन नहीं खाना चाहिए। बैंगन की फूल व पत्तियां मानव शरीर के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
- पाचन शक्ति को बढ़ाता है बैंगन
- हृदय संबंधी बीमारियों मैं होता है सहायक
- मोटापा कम करता है
- कैंसर से करता है बचाव
- रोग प्रतिरोधक छमता बढाने मैं है सहायक
आलू
आलू ज्यादातर सभी सब्जियों के साथ प्रयोग में लाया जाता है। अगर आलू को बिना छिलके सब्जी में प्रयोग किया जाए तो होगा सेहत के लिए लाभदायक। आलू के छिलके में कैल्शियम, विटामिन, आयरन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। जो हमारी सेहत के लिए जरूरी है।
- आलू का छिलका आयरन से भरपूर होता है
- आलू का छिलका सौंदर्य के लिए भी अच्छा होता है
- झुर्रियां और दाग धब्बों मैं भी काम आता है
- सफेद बालों को भी काला करने में मदद करता है आलू
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गाजर
सर्दियों में गाजर का प्रयोग बहुत ज्यादा किया जाता है। गाजर का छिलका बहुत ही पतला होता। इसे निकालने की जरूरत नहीं होती। यह आसानी से पक जाता है। गाजर का जूस भी बनाया जा सकता है।
- गाजर के छिलके में बीटा कैरोटीन होता है जो त्वचा के लिए काफी असरदार होता है
- गाजर के छिलके में कई सारी विटामिन पाए जाते हैं
- गाजर का छिलका कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है
