चटनी और अचार में से किसका सेवन है फायदेमंद

अचार खाना लगभग सबको पसंद है। सब्जी होने के बाद भी लोग खाने की थाली में अचार या चटनी रखते ही हैं। अचार या चटनी में से किसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है जानते हैं इस लेख में।

अचार के फायदे

• अचार प्री बायोटिक है गट को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
• एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है अचार।
• अचार में कई तरह के मिनरलस और विटामिनस होते हैं।

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अचार खाने के नुकसान

• अचार खाने से पेट में गैस और एसिडिटी की समस्या हो जाती है।
  अचार में सिरके के प्रयोग से हो सकता है अल्सर।
• अचार में नमक और तेल का ज्यादा प्रयोग होता है।
• तेल और नमक का ज्यादा सेवन सेहत पर विपरीत असर डालती है।

चटनी के फायदे

• चटनी में विटामिन सी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
• चटनी में एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
• धनिये और पुदीना की चटनी में कैल्शियम और एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा होती है।
• नारियल की चटनी में ओमेगा-3 होता है जो आपके शरीर के लिए अच्छा माना जाता है।
  चटनी के स्वाद को बढ़ाने के लिए अनावश्यक चीजों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

चटनी के नुकसान

• चटनी में नमक की अधिकता ब्लड प्रेशर की समस्या पैदा करता है।
• चटनी में मिर्च की अधिकता भी नुकसानदायक होती है।
• ज्यादा मिर्च से अल्सर या फूड पाइप को परेशान करती है।

चटनी का इस्तेमाल आपको रख सकता है हेल्दी

अचार और चटनी में से अगर आपको एक को चुनना है, तो आप चटनी का सेवन कीजिए। चटनी आपकी सेहत को नुकसान से ज्यादा फायदा पहुंचाने का काम करती है। घर में ही आप पुदीना, धनिया, अदरक, लहसून, कच्चा आम, मूंगफली, नारियल आदि की चटनी बनाकर शरीर को हेल्दी रख सकते हैं। चटनी बनाते समय आपको ये ध्यान रखना है कि आप इसमें ज्यादा गुड़, शक्कर, नमक, मिर्च का प्रयोग न करें।

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