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खजूर एक पौष्टिक फल होता है जो स्वाद में मिठास से भरपूर होता है। खजूर आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोस्फोरस सहित अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। वहीं खजूर इस समस्या के इलाज में बेहद कारगर है। खजूर में मौजूद आयरन रक्त में हेमोग्लोबिन की उत्पत्ति में मदद करता है जो रक्त की कमी के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व होता है।
इसलिए, खजूर खून की कमी को दूर करने में सहायक हो सकता है। हालांकि, यदि आपको एनेमिया संबंधित बड़ी समस्या है तो आपको अपने चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।इसके साथ ही खजूर का सेवन करते रहना चाहिए। इसके साथ ही खजूर कई बीमारियों काे दूर करने में सहाक है।
खजूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
- कैलोरीज़
- कार्ब्स
- फाइबर
- प्रोटीन
- पोटेशियम
- मेगनिशियम
- कॉपर
- मैंगनीज़
- आयरन
- विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5 और बी6
खजूर कई बीमारियों को ठीक करने में सहायक
- एनेमिया: खजूर आयरन का एक अच्छा स्रोत होता है जो रक्त में हेमोग्लोबिन की उत्पत्ति में मदद करता है। खून की कमी को दूर कर सकता है।
- पाचन संबंधी समस्याएं: खजूर में फाइबर होता है जो पाचन से संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
- डायबिटीज: खजूर का सेवन मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसमें शुगर कंट्रोल करने में मदद करने वाले फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- गुर्दे की समस्याएं: खजूर में पोटैशियम की अधिक मात्रा होती है, जो गुर्दे को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- बीमारियों से लड़ने की शक्ति करे प्रदान : खजूर में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंटस होते हैं। ऐसे में इन्हें खाने से कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड और फेनोलिक एसिड होता है। ये सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
इस तरह कर सकते हैं खजूर का सेवन
खजूर को विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और इसे आप स्वास्थ्यप्रद भोजन के रूप में भी खा सकते हैं। खजूर खाने के कुछ तरीके निम्नलिखित हैं:
- सीधे खाना: सबसे सरल तरीका खजूर खाने का है कि आप उन्हें सीधे खाएं। खजूर को आप स्वाद अनुसार अकेले खा सकते हैं या फिर उन्हें दूध, चाय या कॉफी के साथ भी सेवन कर सकते हैं।
- खजूर की चटनी: खजूर की चटनी स्वादिष्ट होती है और इसे आप अन्य व्यंजनों के साथ भी परोस सकते हैं। चटनी बनाने के लिए, आपको खजूर को बारीक कटा हुआ, नमक, लाल मिर्च पाउडर और लेमन जूस मिलाना होगा।
- खजूर की खीर: खजूर की खीर बनाना भी एक अच्छा विकल्प होता है। इसके लिए खजूर को दूध, चीनी और खोया के साथ मिलाकर पकाया जाता है।
- खजूर के लड्डू: खजूर के लड्डू भी एक पौष्टिक विकल्प होते हैं जो खाने में स्वादिष्ट होते हैं। ड्राई फ्रूट को पीसकर, उसमें हल्का भुना हुआ आटा मिलाकर, उसमें खजूर को मिक्स कर लड्डू बना सकते हैं।
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