Cardamom-मसालों का प्रयोग भारतीय व्यजंनों में काफी किया जाता है। इलायची (cardamom) का किचिन में बहुत महत्व है। इसका प्रयोग कई तरीके से किया जाता है। इलायची की कीमत बाजार में बहुत ज्यादा है।
बाजार में इलायची (cardamom) की कीमत तीन हजार रुपये है। आप इस महंगे मसाले को घर पर आसानी से लगा सकते हैं। इससे आपके कई खर्चे बच सकते हैं। आज हम आपको कम जगह में इलायची कैसे लगानी है इसकी तकनीक बताएंगे।
इलायची लगाने के लिए जरुरी टिप्स (Important tips for planting cardamom)
इलायची का प्रयोग बड़े पैमाने पर मसालों के रुप में किया जाता है। इलायची हर घर के किचिन में आपको आसानी से मिल जाती है। खड़े मसाले के रुप में प्रयोग आने वाली छोटी सी इलायची में बहुत गुण है। नीचे इलायची घर पर लगाने के कुछ आसान टिप्स बताए गए हैं।
जलवायु
किसी भी पौधे को पनपने के लिए उचित जलवायु होनी जरुरी है। इलायची का पौधा गर्म वातावरण में नहीं पनपता है। इलायची उगाने के लिए ठंडी जलवायु का होना जरुरी है। शुष्क जलवायु में इसकी खेती नहीं होती है।
गमला
किसी मध्यम आकार के गमले या कंटेनर में इसको लगाया जा सकता है।इसमें अच्छी पॉटिग मिक्स भरकर बीजों को उचित अंतराल में लगाया जाता है। गमले में जलनिकासी के लिए छेद होना जरुरी है।
मिट्टी
- इलायची के लिए काली दोमट मिट्टी सही रहती है।
- 50% कोको पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट मिट्टी की पोटिंग करनी है।
- मिट्टी को गमले में भर लें और बीजों को लगा दें।
- उसके बाद हल्का सा पानी छिड़क दें।
- कुछ दिनों बाद पौधा पनप जाएगा।
इन बातों का रखें ध्यान
- इलायची के पौधे को नियमित रुप से पानी देते रहें।
- मिट्टी के नम होने तक पानी दें, ज्यादा पानी जड़ों को सड़ा देगा।
- पौधा सीधे धूप के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
- इसको आप डायरेक्ट धूप में न रखें।
- इसके लिए तापमान 20 से लेकर 30 डिग्री सेल्सियस तक होता है।
- मार्च से जून तक इसको उगाने का सही समय है।
- पौधा लगने के दो साल बाद फल देता है।
- फल लगने के 15 दिनों के अंतराल में इन्हें तोड़ लें।
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