टमाटर का सेवन हम हर रोज करते हैं। टमाटर के बिना कोई भी सब्जी नहीं बनाते है। सलाद में भी लोग टमाटर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है इसके बीज आपके लिए जहरीले साबित हो सकते हैं। टमाटर के बीज नहीं खाने की सलाह दी जाती है, तो चलिए जानते हैं इसकी पीछे क्या कारण है।

टमाटर के बीज होते हैं जहरीले!

कई लोग ये मानते हैं कि टमाटर के बीज जहरीले होते हैं, लेकिन ये सत्य नहीं है। टमाटर के बीज जहरीले नहीं होते बल्कि इसके पौधे में टॉक्सिक ALKALOID होता है। टमाटर की प्रकृति एसिडिक होती है।

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टमाटर के बीज खाने के लिए क्यों मना किया जाता है

किडनी की समस्या

माना जाता है कि टमाटर के बीज खाने से किडनी में समस्या पैदा हो सकती है। टमाटर की बीजों में ऑक्सालेट नामक तत्व पाया जाता है, जो किडनी संबंधित समस्याओं को बढ़ावा देता है। किडनी स्टोन होने का खतरा भी बढ़ जाता है। जिन लोगों को पहले से पथरी होती है उन लोगों को तो इसके बीजों का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।

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कोलन में सूजन

टमाटर की बीज खाने से कोलन में सूजन की समस्या उत्पन्न हो जाती है। हालांकि अभी तक इस बारे में पूर्ण तरह से साबित नहीं हो पाया है। इस पर लगातार रिसर्च चल रही है। फिर भी लोगों को टमाटर के बीज निकालकर इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

पेट से जुड़ी समस्या

ऐसा भी माना जाता है कि जिन लोगों को पेट से जुड़ी समस्या होती है। उनको कच्चे टमाटर खाने से बचना चाहिए। क्योंकि कच्चा टमाटर खाने से समस्या बढ़ सकती है। टमाटर के बीज हार्ट बर्न को भी ट्रिगर कर सकते हैं। पाचन तंत्र पर भी बुरा असर डालते हैं।

टमाटर का कैसे करें प्रयोग

बहुत से लोग टमाटर का सेवन सलाद के रुप में ही करता है। सलाद में हम टमाटर का कच्चा रुप ही खाते हैं। जहां तक संभव हो हमें टमाटर के बीच वाला बीजों वाला हिस्सा निकाल देना चाहिए।

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लेख में डाइट से जुड़ी ये जानकारी सिर्फ सूचनात्मक उद्देश्य से लिखी गई है। किसी भी निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले अपने एक्सपर्ट से चर्चा करें।