थायराइड की समस्या आम होती जा रही है। महिलाओं में ये समस्या ज्यादा होती है। वजन बढ़ने, अनहेल्दी लाइफस्टाइल और हार्मोनल गड़बड़ी की वजह से बीमारी होती है। थायराइड दो तरह का होता है हाइपरथायराइडिज्म और हाइपोथायराइड। शरीर में मौजूद ये ग्रंथि जब अधिक या कम थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने लगती है, तो ये समस्या हो जाती है। थायराइड हार्मोन के कम या ज्यादा होने पर इसके लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
थायराइड की समस्या होने पर शरीर में बहुत से बदलाव आ जाते हैं। इसे कंट्रोल करना बहुत जरुरी होता है। कई प्रकार की चीजों को खाने से मना किया जाता है। थायराइड को कंट्रोल करना इतना मुश्किल नहीं है ये आसानी से कंट्रोल में आ जाती है। अपनी दिनचर्या में कुछ बदलाव करके इसको नियंत्रित किया जा सकता है।
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लेख में एक सूप के बारे में जानकारी देने वाले हैं, जो आपको इस बीमारी से बचा सकता है। डाइटीशियन मनप्रीत ने अपने इंस्टाग्राम पर इसकी रेसिपी शेयर की है। इस सूप में 5 माइक्रोन्यूट्रिएंट्स शामिल है ,जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
सूप बनाने के लिए सामग्री
- गाजर
- धुली हुई मसूर की दाल- 2 चम्मच
- घी- एक चम्मच
- नमक- एक चुटकी
- काली मिर्च- एक चुटकी
विधि
एक बर्तन में घी और गाजर को मिलाएं। एक मिनट के शॉट करें और फिर नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर इसमें दाल डालें। पानी डालकर 10 मिनट के लिए प्रेशर कुक कीजिए। फिर इसे ब्लेंड कर लेना है और आपका सूप तैयार है। ऊपर से कद्दू और सूरजमुखी के बीज डाल दीजिए।
सूप पहुंचाएगा स्वास्थ्य को ये लाभ
- इस सूप में डाले जाने वाले सारे पौष्टिक तत्व हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद है।
- ये सभी चीजें थायराइड को कंट्रोल करने के लिए जरूरी है।
- गाजर में विटामिन ए पाया जाता है।जो हार्मोन के सिंथेसिस के लिए जरूरी है।
- मसूर की दाल में आयरन होता है, जो इनएक्टिव हार्मोन को एक्टिव हार्मोन में बदलने में मदद करता है।
- मसूर की दाल पचने में हल्की होती है और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
- नमक में आयोडीन होता है जो, थायराइड प्रोडक्शन के लिए जरूरी मिनरल है।
- काली मिर्च में पाइपरिन पाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है।
- कद्दू के बीजों में जिंक की मात्रा अत्यधिक होती है।
- सूरजमुखी के बीजों में सेलेनियम पाया जाता है। थायराइड लेवल के नियंत्रित करने के लिए ये बहुत जरूरी है।
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