सूरजमुखी का फूल बहुत सुंदर होता है और काफी आकर्षक होता है। लंबी टहनी पर एक पीले रंग का फूल गार्डन में खिलता है, तो आकर्षक लुक देता है। सूरजमुखी की कई जगह पर खेती भी की जाती है, इसका तेल खाने में प्रयोग होता है, जो कई फायदे पहुंचाता है।
सूरजमुखी का वानस्तपितक नाम हेलियनथस एनुअस है। आमतौर पर इस पौधे की लंबाई 1 से 4.5 मीटर तक हो जाती है और इसकी पत्तियां भी बड़ी-बड़ी होती है, जो सुंदर लगती है। सूरजमुखी का पौधा अगर आप लगाना चाहते हैं,तो कैसे केयर करनी है और शुरुआत कैसी करनी है चलिए जानते हैं।
सूरजमुखी के लिए वातावरण
- मार्च का महीना इसकी बुआई के लिए उपयुक्त है।
- सूरजमुखी को आप बीज और कंटिग से लगा सकते हैं।
- इसके लिए तापमान 20 से 250 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
- सूरजमुखी को धूप की जरुरत होती है।
- सूरजमुखी को प्रर्याप्त मात्रा में पानी चाहिए।
- अच्छी जल निकासी वाली ऊपजाउ और नम मिट्टी होनी जरुरी है।
- मिट्टी का पीएच मान 6.0 से 7.5 होना चाहिए।
- गर्म जगह पर ये आसानी से ग्रो होती है।
- हालांकि हल्की ठंड में भी पौधा जिंदा रहता है।
सूरजमुखी को बीज से लगाने का तरीका
- आपको नर्सरी या मार्केट से अच्छी गुणवत्ता वाले बीज खरीदने है।
- बीज को तैयार की गई मिट्टी में एक इंच गहराई में रोप दें।
- बीज पनपने के बाद इसे दूसरे बड़े गमले में स्थानांतरण कर दें।
- सूरजमुखी के पौधे की मिट्टी को आपको नम रखना है।
- इसको धूप की आवश्यकता होती है।
- फूलों पर कली आनी शुरु आने के बाद इसको ज्यादा मात्रा में पानी देना है।
- बीज बोने के दो से तीन महीने में पौधा फूल देना शुरु कर देता है।
सूरजमुखी को कंटिग से कैसे लगाएं
- आपको चार से छह इंच लंबी टहनी काटनी है, जिस पर पत्तियां हो।
- नीचे 45 डिग्री का कट लगाकर इसको तैयार मिट्टी में रोप दें।
- पौधों के पानी भरपूर देना है।
- आपको इस कुछ दिनों तक छाया में रखना है।
- कुछ दिनों में कंटिग पर जड़ निकल आती है और आप इसे गमले में या जमीन पर लगा सकते हैं।
- गमले को फिर धूप में रखें।
- अगर आप तेजी से पौधे को विकसित करना चाहते हैं, तो कंटिग को पहले शहद और दालचीनी के मिक्सर में डूबोकर लगाएं।
- सूरजमुखी की केयर करने का तरीका
- सूरजमुखी का पौधा छोटा होने पर उसको जड़ों के आसपास पानी दें और मिट्टी में नमी बनाएं रखें।
- पौधे को धूप में रखना आवश्यक है। फूलों के विकसित होने के लिए गर्मी की जरुरत होती है।
सूरजमुखी के लिए खाद
सूरजमुखी के पौधे को खाद की ज्यादा जरुरत होती है। आप महीने या सप्ताह के अंतराल में एनपीके उर्वरक डालें।पौधे को पत्तियां विकसित करने के लिए नाइट्रोजन की जरुरत होती है। आप इसमें नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम से भरपूर खाद दें। मछली वेस्ट, वर्मीकंपोस्ट,अस्थि चूर्ण आदि इसमें डालें। किचिन वेस्ट या अंडे के छिलके भी डाले जा सकते हैं। गोबर की खाद भी बेस्ट है।
सूरजमुखी के फायदे
- इसके बीजों का तेल निकाला जाता है।
- इसके दानों का सेवन किया जाता है।
- सूरजमुखी आपके शरीर को भारी धातुओं से डिटॉक्स करने में मदद कर सकता है।
- मिट्टी में हानिकारक पदार्थों को सूरजमुखी अवशोषित कर सकती है।
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