आज के युवा की सबसे अच्छी खासियत यह है कि वो किसी काम को छोटा नहीं मानते। बशर्ते उस काम में उनका इंटरेस्ट हो और अच्छा मुनाफा मिलने की गुंजाइस हो। इसी वजह से युवा एमबीए और बीटेक जैसी डिग्री हाथ में आने के बाद भी ऐसे कामों में दिलचस्पी दिखा रहे हैं जो हमारे समाज की नजरों में छोटे काम हैं। अब तक एमबीए चाय वाले का नाम तो आप सबने सुना ही होगा इसी कड़ी में अब एक नाम ‘बीटेक पानीपुरी वाली’ लड़की का भी शामिल हो गया है। बीटेक पानीपुरी वाली इस लड़की का वीडियो भी सोशल मीडिया पर जमकर वायरल हो रहा है। आइए जानते हैं इनकी इंस्पिरेशनल कहानी।
आखिर कौन हैं बीटेक पानीपुरी वाली लड़की?
बीटेक पानीपुरी वाली के नाम से फेमस 21 साल की तापसी उपाध्याय ने बीटेक इंजीनियर के रूप में स्नातक होने के बाद अपना पानी पुरी स्टॉल शुरू किया। तापसी उपाध्याय राष्ट्रीय राजधानी की सड़कों पर ठेला लगाकर लोगों को स्वादिष्ट गोलगप्पे खिला रही हैं।
ठेले को भी अलग स्टाइल में करवाया डिजाइन
पानीपुरी के ठेले को भी तापसी ने बेहद अलग स्टाइल में डिज़ाइन करवाया है। गोलगप्पों के साथ पानी को रखने की भी ठेले में खास जगह बनाई गई है। वो अपना स्टॉल भी बुलेट चलाकर लाती हैं। ठेले को बुलेट से खींचता हुआ देखकर हर कोई हैरान हो जाता है और फिर खट्टे-मीठे स्वाद की पानीपूरी का मजा लेने के लिए उनके पास पहुंच ही जाता है।
इनके एयर फ्राइड गोलगप्पे सेहत का भी रखते हैं ध्यान
‘बीटेक पानी पूरी वाली’ के गोलगप्पे सेहत को ध्यान में रखकर बनाए जाते हैं। दरअसल तापसी गोलगप्पों को तेल में तलने के बजाय एयर फ्राइड तकनीक के इस्तेमाल से इन्हें तलती है। इस तकनीक में गोलगप्पों को हल्का तेल लगाकर मशीन में पकाया जाता है। यही वजह है कि उनके गोलगप्पे बाकी गोलगप्पों से ज्यादा हेल्दी होते हैं। इस वजह से भी लोग ‘बीटेक पानी पूरी वाली’ के गोलगप्पे खाना पसंद करते हैं।
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